Domaine Philippe Viet

Domaine Philippe Viet

Régnié Haute-Ronze - Mosaïque 2019
Régnié AOP
Red 2019
Mosaïque est ma cuvée haut-de-gamme. Assemblage de mes terroirs de Régnié situés sur la Haute-Ronze, les vignes sont entre 400 et 600 m et ont entre 35 et 85 ans. Puissance et fraîcheur caractérisent ce vin. Vinification en cuve béton sans soufre ajouté avec 17 jours de cuvaison et un pressurage doux. On y trouve des arômes de fruits noirs, des notes de réglisse, des tanins prononcés soutenus par une belle vivacité. Une belle longueur et de la complexité. Un potentiel de garde entre 5 et 10 ans - minimum.
23.50 € tax incl per btl of 75 cl
141.00 € tax incl box of 6 bottles
31.33 € tax incl per liter
Pays France
Region Beaujolais
Appellation Régnié
Cuvée Régnié Haute-Ronze - Mosaïque 2019
Color Red
Vintage 2019
Grape variety Gamay
Alcohol 12.5%
Content 75 cl (Bottle)

Wine making

Viticulture in the process of conversion. Traditional hand picking into small crates. Use of sorting tables, Whole grapes, Partial carbonic maceration, Foulage au pied, Remontage. Light filtering, Ce vin est élevé en partie en cuve inox et en partie en jarre en grès.. Sols granitiques, Sols limoneux, Sols siliceux (sables, graviers...).


Wine and food pairing

Red meats in a sauce, Venison, Game animals, Bœuf bourguignon, Coq au vin


Serving temperature

14° - 16°


Aging potential

From 2019 to 2029


Allergens

No allergen detected


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