Domaine Philippe Viet

Domaine Philippe Viet

Régnié Haute-Ronze - Mosaïque 2019
Régnié AOP
Rouge 2019
Mosaïque est ma cuvée haut-de-gamme. Assemblage de mes terroirs de Régnié situés sur la Haute-Ronze, les vignes sont entre 400 et 600 m et ont entre 35 et 85 ans. Puissance et fraîcheur caractérisent ce vin. Vinification en cuve béton sans soufre ajouté avec 17 jours de cuvaison et un pressurage doux. On y trouve des arômes de fruits noirs, des notes de réglisse, des tanins prononcés soutenus par une belle vivacité. Une belle longueur et de la complexité. Un potentiel de garde entre 5 et 10 ans - minimum.
23,50 € TTC la bt de 75 cl
141,00 € TTC la caisse de 6 bouteilles
Soit 31,33 € TTC / Litre
Pays France
Région Beaujolais
Appellation Régnié
Cuvée Régnié Haute-Ronze - Mosaïque 2019
Couleur Rouge
Millésime 2019
Cépage Gamay
Alcool 12,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges manuelles en caissettes. Utilisation de tables de tri, Vendanges entières, Macération carbonique partielle, Foulage au pied, Remontage. Filtration légère, Ce vin est élevé en partie en cuve inox et en partie en jarre en grès.. Sols granitiques, Sols limoneux, Sols siliceux (sables, graviers...).


Accords mets & vin

Viandes rouges en sauce, Chevreuil , Gibiers à poil, Bœuf bourguignon, Coq au vin


Température de service

14° - 16°


Potentiel de garde

De 2019 à 2029


Allergènes

Aucun allergène identifié


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du domaine
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